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這篇是給第一次使用快鍋的人參考的

很多人看到原廠的說明書  滿滿歐洲語言 沒一個看得懂 就深深想起小時候快鍋的記憶

害怕快鍋的蒸汽笛聲 感覺快爆炸了  made in germany的 WMF跟fissler把這個問題給解決了

所以讓很多人願意使用快鍋 小口米家裡有用了好幾年的WMF快鍋 基本上都是很安全的

只要大家依照正常方式使用 就不會爆炸啦！

 

以下參考原廠說明書

適用爐子

電爐 黑晶爐 瓦斯爐 電磁爐

開跟關快鍋 

壓力去 轉一下就開了

沒關好

關好了 有聽到一聲 "可立可" 顏色變綠色

 

設定1 約110度C 一般設定

45 kPa 工作壓力

適用易碎的食物 魚 蔬菜

 

設定2 約116度C 快速設定

75kPa 工作壓力

適用其他食物 如 肉 燉肉

 

 

黃色

選擇的設定 1或是 設定2 快達到了 可以轉弱

電爐 黑晶爐 看到黃色初出現 就關小 瓦斯爐電磁爐看到黃色整個出現 在轉成小火

綠色

已經達到 設定1 或是 設定2 要煮東西的狀態 可以開始計算煮東西的時間

紅色

鍋內溫度過高 快鍋將自動洩蒸氣 以調節溫度 必須把火整個關小

     

盡量把紅綠黃指示器 不要到達紅色區域 否則 鍋內的水份將因為洩蒸汽而流失

 

 

設定2 約 1/2到1/3的正常煮飯時間 設定1 是比設定2長50％

根據食物 容量 等等原因 會影響煮的時間

 

舉例 水煮馬鈴薯

用一般鍋 約30分鐘

用設定2 約12分鐘

用設定1 約18分鐘

 

有四種降低鍋內壓力的方法

說明書圖片Q 沖水
說明書 圖片P轉到釋放蒸氣的地方

 
說明書 圖片O 使用鬆開的按鈕

 
讓鍋子自己冷卻
（這是小口米最常使用的 感覺最安全啦！）

說明書 圖片L 上面有各種標示

煮東西 水不要高於max 也不要低於min 必須在兩者中間

 

 

清洗 可把鍋蓋上面的東西拆開來清洗 參考圖片說明書圖片R到W

 

 

關於食譜的話 有空我在弄 不過下次有空要一陣子之後